「2011年6月」のアーカイブ | ソイビーンファーム

味噌漬け豚丼のレシピ

『味噌漬け豚』

まず豚の味噌漬けから作りましょう。

味噌漬け豚丼

材料（4人分）

豚ロース４００ｇ（３ｍｍ位の厚さに切ってもらう）

赤ワイン５０ｃｃ

作り方

味噌2種類と赤ワインをよく混ぜておきます。

タッパーに味噌床をへらで平らに伸ばし、ガーゼを敷きます。

肉を重ならないように並べたら、又上にガーゼを引き味噌を乗せ平らに均します。

今週発売の『ＡＥＲＡ』（特集―放射能とがん）に又、
秋月辰一郎さんの『体質と食物』の話、
伊藤明弘、渡邊敦光教授のマウスを使った
＜放射性物質を除去し、発がんを予防する味噌の効用と生理作用＞
についての研究報告が出ていました。

ロールキャベツ白みそスープ

まず、ロールキャベツを仕込んでみましょう。

これが出来れば、スープでもソースでも楽しめます。