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先ほど２時４６分、東日本大震災からちょうど１年になりました。
その時間有線を止めラジオに変えてお客様と
黙とう致しました。

どこに地震が来てもおかしくない日本で私たちは幸い被災せずに元気で暮らしています。
あらためて地震で亡くなった方々に哀悼の意を表するとともに、
少しでも早い復興を願ってます。

こうして元気で仕事ができる事に感謝しながら、
仕事を通じて、より多くの方々に喜んで頂き
元気になっていただければ幸いです。

日本に住んでいる以上いつ災害に見舞われるか分かりません。
明日は我が身です。
しかしかと言って怯えてばかりいても仕方ありません。

備えと覚悟はしながら、前に進まなければ明日はありません。
震災に会ったと言え世界は待ってくれる訳でなく
容赦のない現実はあるわけで、厳しい選択は逃れ得ません。

感情に流されないで、現実を直視し冷静に判断する、
本音で自分なりの考えで物事決めなくては解決できないでしょう。

ーーーーー自分はどうも天邪鬼なところがあるので人とは
違った方向に行きたがる。

とまれおいしい味噌を食べて元気になりましょう。

昨年暮れになりますが、日本ＴＶ『ヒルナンデス』＜通になろう＞の
コーナーで高木美保さんと関ジャニの村上君が取材に来てくれました。

当店で味噌の説明、味噌漬け豚丼、ロールキャベツ、ポトフ、味噌チーズケーキ、
を食べ、それぞれ感想を言ってもらいました。

次にクッキングスタジオに移動して、＜世界一の万能味噌ソース＞の作り方と
それを使った、和、洋、中の料理の紹介＆試食

さすがプロ、だてにテレビに出てる訳じゃない、食べた時のリアクション、
感想、コメントうまいね。

二人の掛け合い、今日初めて会ったって言ってたけど
息合ってるし、うまーく笑いもとってるし、大したものです。

村上君見直したよ。高木さん料理出来ないのもうまーくネタにしてるし、
それにきれい。

たかがバラエティー番組とたかくくっていたけど、中々しっかり撮っていたし、
どうして興味深い内容に仕上げて頂きました（11月16日放送）。

『ヒルナンデス』さんありがとうございました。

今度その時紹介した＜万能味噌ソース＞のレシピ紹介します。